今日辟謠（2024年3月22日）

2024年3月22日

??謠言：湖南省長沙市天心區(qū)發(fā)生重大刑案，警方發(fā)布懸賞通告？

??真相：近日，有網民在網上發(fā)布視頻，內容為帶有警徽的《懸賞通告》。通告稱近期長沙天心區(qū)發(fā)生重大刑事案件，擬向公眾有償征集線索，并附所謂嫌疑人圖片及民警聯系方式，落款為“長沙市派出所天心分局”。經查，該視頻內容純屬謠言，所謂《懸賞通告》系網民許某為吸粉引流、博取關注，通過AI技術偽造而成。鑒于許某偽造懸賞通告發(fā)布虛假信息，造成惡劣影響，其行為嚴重擾亂社會秩序，損害公安形象，公安機關已依法對其處以行政拘留3日的處罰。（來源：“湖南省互聯網舉報中心”微信公眾號、“湖南網警”微信公眾號）

??誤區(qū)：戶外踏青被蜱蟲叮咬，徒手捏碎蜱蟲就行？

??真相：這種方法不可取。醫(yī)生建議，外出游玩時，一定要做好防護，預防蜱蟲叮咬，盡量避免在草地、樹林、田間地頭等環(huán)境中長時間坐臥。如果被蜱蟲叮咬，切不可生拉硬拽或者用其他東西刺激它，以免將蜱蟲的頭部口器殘留在皮膚內。可以用酒精反復噴殺，等蟲體松動時，稍微用點力氣把它帶出來，注意不要把蟲體捏破，可以戴上手套之類的防護物品。（來源：@央視網）

??提示：預制菜不得添加防腐劑！六部門發(fā)文明確

??詳情：近日，市場監(jiān)管總局聯合教育部、工業(yè)和信息化部、農業(yè)農村部、商務部、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產業(yè)高質量發(fā)展的通知》，首次在國家層面明確預制菜范圍，對預制菜原輔料、預加工工藝等進行界定。

??什么是預制菜？

??預制菜也稱預制菜肴，是以一種或多種食用農產品及其制品為原料，使用或不使用調味料等輔料，不添加防腐劑，經工業(yè)化預加工（如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以調味料包，符合產品標簽標明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴。

??哪些食品不屬于預制菜？

??從菜肴屬性看——

??僅經清洗、去皮、分切等簡單加工未經烹制的凈菜類食品，屬于食用農產品，不屬于預制菜。

??速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯、饅頭、糕點、肉夾饃、面包、漢堡、三明治、比薩等主食類產品不屬于預制菜。

??此外，中央廚房制作的菜肴，不納入預制菜范圍。

??預制菜定義中強調“加熱”或“熟制”后方可食用——

??加熱是指將食品加熱到可食用狀態(tài)的過程，即針對已經預加工熟制的產品在食用前的簡單復熱。

??熟制是指經炒、炸、烤、煮、蒸等將食品熟制的過程，即在預加工階段并未完全熟制，需要徹底熟制后方可食用。

??不經加熱或者熟制就可食用的即食食品及可直接食用的蔬菜（水果）沙拉等涼拌菜不屬于預制菜。（來源：“央視新聞”微信公眾號）

??詳情：預制菜不得添加防腐劑！六部門發(fā)文明確