智慧工廠，讓生產(chǎn)變得更“聰明”

●天門(mén)網(wǎng)全媒體記者付磊磊

 在天門(mén)高新園涂臺(tái)路旁,一棟氣派的廠房拔地而起,這里是湖北紅日子農(nóng)業(yè)科技有限公司新建的現(xiàn)代化工廠,經(jīng)過(guò)兩年多時(shí)間的緊張建設(shè),即將進(jìn)入試生產(chǎn)階段。

 近日,記者走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間,近距離感受這一現(xiàn)代化工廠的“秘密”。

 套鞋、穿衣、帶帽、消毒,經(jīng)過(guò)一系列準(zhǔn)備后,記者“全副武裝”的走進(jìn)了生產(chǎn)車(chē)間。

 這是一座智能化工廠,生產(chǎn)車(chē)間按照“十萬(wàn)級(jí)”潔凈標(biāo)準(zhǔn)打造。公司董事長(zhǎng)張平安介紹,除了進(jìn)出口的多道門(mén)禁,唯一與外界相連的就是通風(fēng)口,所有進(jìn)入或排出的空氣都要經(jīng)過(guò)凈化,確保生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)的環(huán)境達(dá)到食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)排放的氣體也不會(huì)造成空氣污染。

 這座現(xiàn)代化的工廠共有三層,從切分、篩選、清洗、腌制、稱重到包裝、碼垛,實(shí)現(xiàn)了全線自動(dòng)化?！斑@是我國(guó)現(xiàn)今最先進(jìn)的醬泡菜生產(chǎn)線。”張平安說(shuō),在老廠區(qū),300多員工年加工醬菜5萬(wàn)噸,新廠投產(chǎn)后,100人即可年加工20萬(wàn)噸產(chǎn)品,效率提高12倍。

 據(jù)介紹,在配料環(huán)節(jié),從稱重、計(jì)量到添加都由電腦控制,投放更加精準(zhǔn),突破了傳統(tǒng)醬菜手工配料、口味不穩(wěn)定的瓶頸。

 紅日子是我市一家本土企業(yè),依托我市蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),主要生產(chǎn)和銷(xiāo)售醬泡菜系列產(chǎn)品,旗下“北極源”品牌共有主打產(chǎn)品30多種,去年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入過(guò)2億元。眼下,企業(yè)正在建設(shè)擴(kuò)規(guī)項(xiàng)目,為新生產(chǎn)線投產(chǎn)作最后準(zhǔn)備,建成后年加工量可達(dá)20萬(wàn)噸。