訪(fǎng)“天門(mén)好人”助人為樂(lè)之星張平安

　　良心經(jīng)營(yíng)企業(yè) 愛(ài)心回饋社會(huì)——訪(fǎng)“天門(mén)好人”助人為樂(lè)之星張平安

●天門(mén)網(wǎng)全媒體記者王帥
　　他是天門(mén)鼎鼎大名的“醬菜大王”，長(zhǎng)期致力于做中國(guó)健康醬菜，從經(jīng)營(yíng)一家醬菜作坊開(kāi)始，一步步做大做強(qiáng)，將企業(yè)做成年加工醬菜過(guò)10萬(wàn)噸的全國(guó)醬菜行業(yè)龍頭。他也是致富不忘鄉(xiāng)親、熱衷慈善事業(yè)的慈善家，扶貧幫困、樂(lè)善好施的善行義舉受到了社會(huì)的充分肯定。
　　他就是湖北紅日子農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)張平安，一個(gè)用良心經(jīng)營(yíng)企業(yè)，用愛(ài)心回饋社會(huì)的企業(yè)家。
　　做健康醬菜，讓“天門(mén)味道”飄香全國(guó)
　　1968年，張平安出生于漁薪鎮(zhèn)楊場(chǎng)村一個(gè)普通農(nóng)家。中學(xué)畢業(yè)后，他回到家里幫忙做醬菜生意，后南下廣州繼續(xù)在食品行業(yè)打拼。
　　1999年，剛過(guò)而立之年的張平安，積極響應(yīng)市委市政府號(hào)召，回天門(mén)創(chuàng)辦陸羽食品廠，制作天門(mén)傳統(tǒng)食品醬蘿卜。
　　創(chuàng)業(yè)之初，張平安就立志做健康醬菜，研制傳統(tǒng)配方，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，他的醬蘿卜漸漸有了名氣，遠(yuǎn)銷(xiāo)廣州、上海等地。
　　隨著陸羽食品廠的發(fā)展壯大，張平安創(chuàng)辦了紅日子農(nóng)業(yè)科技有限公司。在張平安看來(lái)，做食品行業(yè)，就要讓顧客買(mǎi)得放心、吃得安心，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，必須每一個(gè)環(huán)節(jié)都要保證健康安全。自紅日子公司成立之初，張平安就組建了20多人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，每年在產(chǎn)品研發(fā)和工藝優(yōu)化等方面投入數(shù)百萬(wàn)元，在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上融合現(xiàn)代發(fā)酵工藝與古法腌制，打造綠色、環(huán)保、健康、美味、安全的醬菜產(chǎn)品。
　　如今，在紅日子公司的智能化生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，幾乎看不到人，醬菜清洗之后從切割開(kāi)始，全程機(jī)械化操作，幾乎不需要與人接觸。
　　紅日子醬菜生產(chǎn)車(chē)間按照“十萬(wàn)級(jí)”潔凈標(biāo)準(zhǔn)打造，除了進(jìn)出通道的多道門(mén)禁，唯一與外界相連的就是通風(fēng)口，所有進(jìn)入或排出的空氣都要經(jīng)過(guò)凈化，確保生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)的環(huán)境達(dá)到食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，排放的氣體也不會(huì)造成空氣污染。
　　在生產(chǎn)工藝設(shè)備技術(shù)上，紅日子建造了10萬(wàn)級(jí)潔凈灌裝車(chē)間、自動(dòng)配料車(chē)間以及原料浸泡、輔料蒸煮潔凈車(chē)間等，解決了二次污染和交叉污染的問(wèn)題，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的安全性、產(chǎn)品的穩(wěn)定性和各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)的可控性。
　　紅日子公司發(fā)展至今，圍繞醬菜制作工藝等研究，共申請(qǐng)新型實(shí)用專(zhuān)利19項(xiàng)，僅2019年在產(chǎn)品研發(fā)等方面投入就達(dá)600多萬(wàn)元，保質(zhì)期從最初的6個(gè)月提升到了12個(gè)月，產(chǎn)品抽檢合格率由5年前的90%提高到了95%以上。
　　現(xiàn)在，紅日子公司的產(chǎn)品不僅走進(jìn)了各大商超，而且成功“飛”上了廈航、南航的客艙，成為航空餐配套食品，讓“天門(mén)味道”飄香全國(guó)。
　　訂單種植，幫助農(nóng)戶(hù)過(guò)上“紅日子”
　　起初，張平安制作醬菜的原材料主要從外地采購(gòu)?！拔覀儽镜氐脑牧掀焚|(zhì)也挺好的，何不就用本地的？”一次，產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)的成員對(duì)張平安說(shuō)。 
　　一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人。張平安在心里琢磨著發(fā)展訂單種植，一來(lái)帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)增收致富，二來(lái)也可以從源頭把控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
　　2012年，張平安發(fā)起成立紅日子富硒農(nóng)產(chǎn)品種植專(zhuān)業(yè)合作社，建立“企業(yè)+合作社+種植基地+農(nóng)戶(hù)”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中增收、企業(yè)在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中壯大，走出了一條產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路。
　　“訂單農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)低，有企業(yè)兜底，不怕滯銷(xiāo)。”多寶鎮(zhèn)劉夏村種田大戶(hù)夏磊說(shuō)。他從2014年開(kāi)始與紅日子簽訂訂單種植協(xié)議，今年種了380畝白菜，一部分走合作社，一部分走市場(chǎng)，不愁銷(xiāo)路。
　　多寶鎮(zhèn)風(fēng)景新村2組貧困戶(hù)丁志忠種了2畝多地，從2017年開(kāi)始，他與紅日子合作社簽訂訂單種植協(xié)議，由合作社免費(fèi)提供種子、肥料、農(nóng)藥、薄膜等，并以合同價(jià)對(duì)種植的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行收購(gòu)，如今已成功脫貧出列。
　　近年來(lái)，紅日子公司依托農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社，逐步把種植基地往天門(mén)周邊布局，有效帶動(dòng)了區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。公司在天西片區(qū)訂單種植面積4.5萬(wàn)畝，覆蓋農(nóng)戶(hù)5000多戶(hù)，戶(hù)均收入過(guò)2萬(wàn)元，2017年以來(lái)已成功幫助100多戶(hù)貧困戶(hù)脫貧摘帽，讓更多人農(nóng)戶(hù)過(guò)上“紅日子”。
　　質(zhì)樸大愛(ài)，心系員工回饋社會(huì)
　　員工流動(dòng)性大，是很多企業(yè)頭疼的大事。但在紅日子公司，招工從來(lái)沒(méi)有成為企業(yè)的難題。
　　“公司把我們員工當(dāng)家人，我們?cè)趺瓷岬米?。”從建廠之初就在紅日子公司上班的老員工黃石忠說(shuō)。
　　黃石忠跟隨張平安已有20多年，是企業(yè)的元老和功臣。去年，在紅日子公司的十周年慶典上，張平安現(xiàn)場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)黃石忠一套90多平方米的兩居室精裝房，突如其來(lái)的驚喜，讓黃石忠激動(dòng)得熱淚盈眶。
　　張平安時(shí)時(shí)處處為員工考慮，盡力讓企業(yè)成為員工的溫馨大家庭。今年受新冠肺炎疫情影響，企業(yè)停產(chǎn)近兩個(gè)月，張平安頂著巨大的資金壓力，停產(chǎn)期間仍然按時(shí)足額發(fā)放員工工資。公司每年對(duì)業(yè)績(jī)突出的員工進(jìn)行表彰，為了豐富員工的業(yè)余生活，還定期組織員工旅游、參加活動(dòng)。此外，張平安還發(fā)起建立了“紅日子基金”用于獎(jiǎng)勵(lì)考上大學(xué)的員工子女，幫助困難員工，讓員工能安心投入工作，干事的勁頭也更足了。
　　“我覺(jué)得我創(chuàng)業(yè)最大的成功，就是能為這500多名員工提供一份衣食無(wú)憂(yōu)的工作。”張平安說(shuō)。
　　創(chuàng)業(yè)20多年，張平安一直堅(jiān)持回饋社會(huì)。多年來(lái)，他的愛(ài)心善舉不勝枚舉：2011年以來(lái)，他在天門(mén)實(shí)驗(yàn)高中資助了一個(gè)“紅日子”班，每屆10名貧困學(xué)子，每年可得到3000元資助，一直持續(xù)到高中畢業(yè)。2015年開(kāi)始，他每年為老家楊場(chǎng)村70歲以上老人每人發(fā)放“過(guò)年紅包”1000元，以改善他們的生活。為改善楊場(chǎng)村村民的出行條件，他先后捐贈(zèng)80多萬(wàn)元用于村里修路、建橋、建市場(chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。2016年，我市遭遇洪災(zāi)，他慷慨解囊，捐資20萬(wàn)元助力我市災(zāi)后重建。2020年初，新冠肺炎疫情突襲，他又向我市捐資30萬(wàn)元，并向武漢、天門(mén)一線(xiàn)防疫單位捐贈(zèng)價(jià)值約30多萬(wàn)元公司產(chǎn)品……
　　“我只是盡自己的能力，為家鄉(xiāng)、為社會(huì)做點(diǎn)貢獻(xiàn)，這是我應(yīng)該做的?！睆埰桨操|(zhì)樸的話(huà)語(yǔ)里飽含大愛(ài)。