市烹飪協(xié)會(huì)榮膺“全國(guó)商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)先進(jìn)集體”稱號(hào)

　　天門(mén)網(wǎng)訊（全媒體記者謝紅艷）近日，全國(guó)商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)先進(jìn)集體、勞動(dòng)模范和先進(jìn)工作者表彰大會(huì)在廣州召開(kāi)，我省7個(gè)集體被人力資源社會(huì)保障部、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)評(píng)為“全國(guó)商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)先進(jìn)集體”，我市烹飪協(xié)會(huì)名列其中。
　　市烹飪協(xié)會(huì)成立于2006年4月，后成立了天門(mén)蒸菜研發(fā)中心，對(duì)天門(mén)蒸菜的歷史文化、風(fēng)味特色、制作方法等進(jìn)行了系統(tǒng)的挖掘、整理和創(chuàng)新，并形成了天門(mén)蒸菜九種蒸制技法“粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、釀?wù)?、封蒸、造型蒸、干蒸”，先后組織人員編撰了《天門(mén)蒸菜》《天門(mén)蒸菜制作標(biāo)準(zhǔn)》《蒸菜與健康》等書(shū)籍。同時(shí)，采取開(kāi)展職業(yè)技能培訓(xùn)、舉辦烹飪賽事活動(dòng)和參加全國(guó)各地的賽事活動(dòng)等方式，全面提高餐飲業(yè)人員的技術(shù)水平。目前，市烹飪協(xié)會(huì)有中國(guó)元老級(jí)大師1名，資深中國(guó)烹飪大師2名，注冊(cè)中國(guó)烹飪大師4名，湖北烹飪大師20名，湖北烹飪名師15名，高級(jí)烹調(diào)技師8名，高級(jí)烹調(diào)師21名，中級(jí)烹調(diào)師308名。市烹飪協(xié)會(huì)還成立志愿服務(wù)隊(duì)，積極參加市里的各種公益活動(dòng)，市烹飪協(xié)會(huì)各會(huì)員單位經(jīng)常到福利院、學(xué)校等地，為老人和困難學(xué)子贈(zèng)送美食、捐款等。
　　市烹飪協(xié)會(huì)現(xiàn)有會(huì)員單位45個(gè)（會(huì)員單位員工1358人），個(gè)人會(huì)員235人，協(xié)會(huì)黨支部于2018年5月經(jīng)市委組織部批準(zhǔn)成立。十多年來(lái)，協(xié)會(huì)始終堅(jiān)持按章程開(kāi)展工作，維護(hù)會(huì)員權(quán)利，反映會(huì)員訴求，充分體現(xiàn)橋梁和紐帶作用，先后被授予“全國(guó)優(yōu)秀社團(tuán)組織”“湖北省先進(jìn)社團(tuán)單位”等榮譽(yù)稱號(hào)，被市民政部門(mén)評(píng)定為天門(mén)市“4A”社會(huì)組織。