全市中式烹調(diào)職業(yè)技能大賽舉辦

天門網(wǎng)訊（全媒體記者謝婉靜）為激發(fā)廣大餐飲員工學(xué)技術(shù)、鉆業(yè)務(wù)、比技能的熱情，22日，全市中式烹調(diào)職業(yè)技能大賽在市技工學(xué)校舉行。 
　　比賽現(xiàn)場，來自全市各地的60位選手匯聚一堂，同臺競技。比賽既要展示刀工技術(shù)、火工技術(shù)及烹調(diào)技巧，又要求色、香、味、質(zhì)、營養(yǎng)俱佳，參賽選手們精心烹制、大顯身手，憑借著各自技藝，做出一道道菜品。 
　　據(jù)悉，此次比賽由市總工會、人社局、烹飪協(xié)會主辦，天工職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦，競賽項(xiàng)目為中式熱菜制作，分初賽和決賽兩大部分，并邀請5名省、市專家評委組成裁判團(tuán)現(xiàn)場評分。其中，初賽以土豆為原材料做出一道菜品，采取裁判團(tuán)現(xiàn)場品鑒評分的方式，選出前20名選手進(jìn)入決賽；決賽指定魚、魚香肉絲兩道菜品，根據(jù)裁判團(tuán)評分由高到低進(jìn)行排名，決出一等獎1名、二等獎3名、三等獎6名、優(yōu)勝獎10名，并頒發(fā)獎金及榮譽(yù)證書。