市市場監(jiān)管局全力保障考生飲食安全

天門網(wǎng)訊（全媒體記者王帥）連日來，市市場監(jiān)管局堅持高標準、嚴要求，全面加強對高考考生食宿點、考點學校食堂食品安全監(jiān)管，全力保障考生飲食安全。

從6月23日起，該局對全市擬設(shè)的19個考生食宿點、18個考點學校食堂開展全覆蓋檢查，重點對食品加工場所衛(wèi)生、食品及原料采購與儲存、食品加工設(shè)施設(shè)備和工用具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等方面情況，逐項對照檢查，做到不留死角、監(jiān)管到位，對發(fā)現(xiàn)不具備接待條件的食宿點及時告知相關(guān)學校并要求更換，對符合條件的食宿點簽訂《食品安全責任書》，落實學校食品安全“第一責任人”責任。在高考期間，實行駐點監(jiān)督檢查制度，由轄區(qū)市場監(jiān)管所派駐2名執(zhí)法人員對食宿點、考點學校食堂及周邊餐飲業(yè)全天候、全過程監(jiān)督檢查；重點審查供餐食堂食譜，根據(jù)食譜提醒食品制作中的注意事項；嚴格檢查供餐單位從業(yè)人員健康體檢情況、環(huán)境衛(wèi)生、食物儲存是否達標、“三防”設(shè)施是否完善、食品原料的采購索證索票和驗收臺賬是否健全、餐飲具消毒、保潔等設(shè)施配備是否到位等，同時對每天購進的食材進行快篩快檢，將食品安全風險降到最低。食品安全巡查督導組每日對各個食宿點、考點學校食堂食品安全保障工作進行巡查、指導，確保保障工作落實到位。