天門(mén)職院赴陸羽營(yíng)地實(shí)踐教學(xué)

為傳承中華茶文化，弘揚(yáng)茶圣陸羽匠心精神，4 月14日至15日，天門(mén)職業(yè)學(xué)院茶藝與茶文化專業(yè)2023級(jí)全體學(xué)生前往市陸羽茶文化研學(xué)實(shí)踐教育營(yíng)地，開(kāi)展 《茶葉加工技術(shù)》 課程實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)。
　　在專業(yè)教師和茶園技術(shù)導(dǎo)師帶領(lǐng)下，學(xué)生們到茶園學(xué)習(xí)春茶采摘，參與綠茶、紅茶加工全流程。在綠茶制作區(qū)，學(xué)生們體驗(yàn)了鮮葉攤放、殺青、揉捻、干燥等工序，感受火候與手法的精妙配合；在紅茶發(fā)酵車間內(nèi)，大家學(xué)習(xí)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等工藝，領(lǐng)悟多酚氧化酶與時(shí)間共同雕琢的茶香奧秘。通過(guò)沉浸式學(xué)習(xí)傳統(tǒng)制茶技藝，學(xué)生們?cè)诓刹?、制茶的?shí)踐中感悟茶文化魅力，厚植專業(yè)技能。
　　天門(mén)職業(yè)學(xué)院此次課程實(shí)習(xí)將課堂搬到茶園，通過(guò)“理論+實(shí)踐+文化”三維教學(xué)模式，深化產(chǎn)教融合，助力學(xué)生成長(zhǎng)為兼具技藝與情懷的茶文化傳播者。（天門(mén)市融媒體中心記者謝紅艷 通訊員覃維）