“天門九蒸宴”上榜“中國菜”主題名宴名錄

　　天門網(wǎng)訊（全媒體記者 劉銀斌）近日，記者從市烹飪協(xié)會獲悉，不久前，中國烹飪協(xié)會發(fā)布了《中國菜——全國省籍地域經(jīng)典名菜、主題名宴名錄》。名錄囊括了全國34個地域菜系、340道地域經(jīng)典名菜以及273席主題名宴。其中，“天門九蒸宴”作為湖北十大主題名宴之一上榜“中國菜”主題名宴名錄。 
　　《中國菜——全國省籍地域經(jīng)典名菜、主題名宴名錄》中的經(jīng)典名菜包括開國第一宴、滿漢全席、G20國宴、“天門九蒸宴”在內(nèi)的273席全國各地的主題名宴，我市聚樽苑宴賓樓、映像天門店、天和美食3家企業(yè)作為代表品牌企業(yè)上榜。 
　　“天門九蒸宴”是湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會副會長梁少紅根據(jù)天門蒸菜的特點改進(jìn)制作的，工藝考究，高檔別致，受到業(yè)界同仁和廣大消費者的一致好評。其食材主要采用天門地區(qū)出產(chǎn)，尤其是該筵菜品清蒸義河蚶，質(zhì)嫩味鮮，系湖北名菜。